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果物が高級品化する日本、家計を救うバナナの存在感

果物の卸値が10年で6割近く上昇し、もはや高級品となりつつある日本の果物市場。猛暑や生産者の高齢化による供給減、ブランド化戦略の影響を解説し、家計の味方であるバナナの役割に迫ります。