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サプリ過剰摂取の実態と健康リスクを徹底解説

東邦大学の調査でサプリメント利用者の約2割が摂取目安量を超過し、そのうち約6割が耐容上限量も超えていたことが判明。ビタミンAやナイアシンなど脂溶性ビタミンの蓄積リスク、紅麹問題を契機とした制度改正の動向、安全な摂取のために知っておくべきポイントを解説。