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コナズ珈琲新業態で何が変わる都市型ノーズコーヒーの勝算再点検

コナズ珈琲が新ブランド「KNOWS COFFEE」を立ち上げました。ロードサイド中心だった成長モデルを都市型へ広げる狙いと、カフェ市場での勝ち筋を読み解きます。