#ミシュラン (1件)

限界集落発の1個100円卵がミシュラン店へ届くまで

岡山県西粟倉村の耕作放棄地で平飼い養鶏に挑む株式会社点々。地域の未利用資源を循環させる独自モデルで1億円事業を目指す取り組みと、過疎地発プレミアム卵の可能性を解説します。