串カツ田中がメンチカツ新業態、大宮に1号店オープン

串カツ田中ホールディングスがメンチカツ専門店「挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ」を大宮に出店。揚げ物の技術を活かした新業態の特徴と、多角化戦略の狙いを解説します。