2026年2月17日 串カツ田中がメンチカツ新業態、大宮に1号店オープン 串カツ田中ホールディングスがメンチカツ専門店「挽きたて和牛レアカツ ザ・メンチ」を大宮に出店。揚げ物の技術を活かした新業態の特徴と、多角化戦略の狙いを解説します。 #串カツ田中 #外食 #メンチカツ #新業態
2026年1月27日 サンマルクカフェ新業態、注文後に焼くパンで差別化 サンマルクHDが発表した注文ごとにパンを焼く新業態カフェの戦略を解説。レジ陳列廃止の狙いと、スターバックスなど競合との差別化ポイント、2030年までの成長計画を詳しく分析します。 #サンマルクカフェ #ベーカリーカフェ #外食産業 #新業態 #焼きたてパン
