#食トレンド (4件)

オムライスが「がっつり系」で進化、二郎系や和牛も登場

洋食の定番オムライスが多様化し、二郎系や和牛オムライスなど男性客やインバウンド向けの新メニューが続々登場。日本独自のオムライス文化の最前線を解説します。

南国フルーツの日本流通が急増中。マンゴスチン輸入2.5倍の背景にある規制緩和や、代替肉として注目されるジャックフルーツの魅力、今後の市場展望を解説します。

ローソンが「飲む○○シリーズ」第31弾として冷やして飲む「飲む麻婆豆腐」を発売。大豆ミートを使用し、花椒のしびれる辛さを楽しめる新感覚ドリンク。コンビニの食事系飲料トレンドと大豆ミート市場の動向を解説します。

アジフライ専門店が東京・大阪などで相次いで開店し、食べ放題メニューも人気。長崎県松浦市を「聖地」に、沼津市のご当地グルメも全国優勝。懐かしくて新しい定食文化の進化を追う。