はじめに

2026年2月25日、日本マクドナルドは全国の店舗で約6割の商品を10〜50円値上げしました。看板商品「ビッグマック」は480円から500円となり、ついにワンコインの大台に到達しています。値上げは2025年3月以来約1年ぶりで、2022年から5年連続の価格改定です。

一方で、約4割の商品は価格を据え置くほか、5年ぶりに「マックポーク」をレギュラー復活させるなど、お得感を打ち出す戦略も同時に展開しています。本記事では、今回の値上げの詳細と背景、そしてマクドナルドの価格戦略を解説します。

値上げ商品と据え置き商品の全体像

主な値上げ商品と新価格

今回の値上げは約6割の商品が対象で、値上げ幅は10〜50円です。主な商品の新価格は以下の通りです。

バーガー類では、「ビッグマック」が480円から500円（+20円）、「ダブルチーズバーガー」が450円から480円（+30円）、「チーズバーガー」が220円から240円（+20円）、「チキンフィレオ」が420円から440円（+20円）となります。

サイドメニューでは、「マックフライポテト」がSサイズ200円から220円、Mサイズ330円から350円、Lサイズ380円から400円にそれぞれ20円ずつ引き上げられました。

ドリンク類も対象で、炭酸ドリンクはSサイズ140円から160円、Mサイズ270円から290円、Lサイズ320円から340円へと改定されています。

セットメニューも値上げされ、「ビッグマック」セットは750円から770円に、「ダブルチーズバーガー」セットは700円から740円になりました。

据え置きの商品

重要なのは、約4割の商品は価格が据え置かれている点です。「ハンバーガー」（単品190円）、「マックチキン」（単品190円）、「てりやきマックバーガー」（単品400円）、「ホットアップルパイ」（140円）などの定番商品は現行価格を維持します。

さらに、ワンコインで楽しめる「セット500」も500円のまま据え置かれています。低価格帯の商品を維持することで、価格に敏感な消費者の離反を防ぐ狙いが見て取れます。

値上げの背景にある3つのコスト要因

原材料費の上昇

今回の値上げの最大の要因は、原材料費の継続的な上昇です。牛肉や鶏肉、小麦粉といった主要食材の価格は、世界的なインフレや為替の円安傾向を背景に高止まりしています。特にグローバルなサプライチェーンで調達する食材は、国際相場の影響を直接受けます。

人件費の高騰

外食産業全体で深刻化する人手不足が、人件費の上昇を加速させています。最低賃金の引き上げやアルバイトの確保競争により、店舗運営コストは年々増加しています。24時間営業の店舗が多いマクドナルドにとって、人件費は経営に直結する重要なコスト項目です。

エネルギーコスト

電気代やガス代といったエネルギーコストの上昇も影響しています。調理設備の稼働や店舗の空調・照明にかかるエネルギー費用は、全国約3000店舗を展開するマクドナルドにとって大きな固定費となります。

マクドナルドの価格戦略を読み解く

マックポーク復活とセット500の拡充

今回の値上げと同時に、日本マクドナルドは5年ぶりに「マックポーク」をレギュラーメニューとして復活させました。マックポークは香ばしいポークパティにレタス、ガーリックペッパーソースを合わせた商品で、単品230円、「セット500」では500円で提供されます。

これにより「セット500」は3種類に拡充され、ワンコインという手頃な価格帯のラインナップが強化されました。値上げによる消費者心理の悪化をカバーする戦略です。

トクニナルドキャンペーンの継続

さらに、昨年から好評の「トクニナルド」キャンペーンとして、2月23日から100円クーポンの配信を開始しています。アプリを通じたクーポン施策は、実質的な値引きとして消費者の来店動機を維持する効果があります。

二極化戦略の妙

マクドナルドの価格戦略には明確なパターンがあります。低価格帯（ハンバーガー190円、セット500など）は据え置いてエントリー層の顧客を維持しつつ、中〜高価格帯の商品で値上げを行い、利益率を確保するという二極化戦略です。

この戦略により、「値上げしすぎ」との声があっても大幅な客離れは起きにくいと外食業界の関係者は分析しています。実際、過去の値上げ局面でもマクドナルドの売上は堅調に推移してきました。

注意点・展望

ビッグマック500円という価格は、象徴的な節目です。かつて2002年にはハンバーガーが59円で販売されていた時代もあり、日本の物価環境の変化を如実に映し出しています。

今後の焦点は、値上げが消費者の購買行動にどの程度影響するかです。外食産業全体で値上げが相次いでおり、消費者の「値上げ疲れ」が顕在化するリスクがあります。一方で、マクドナルドは圧倒的なブランド力と利便性を武器に、値上げ後も客数を維持してきた実績があります。

また、為替の動向や国際的な食料価格の推移次第では、年内に追加の価格改定が行われる可能性も否定できません。消費者としては、セット500やクーポンを活用して賢く利用する工夫が求められます。

まとめ

日本マクドナルドは2026年2月25日から約6割の商品を10〜50円値上げし、ビッグマックは500円となりました。背景には原材料費、人件費、エネルギーコストの上昇があります。

同時に、マックポークの5年ぶり復活やセット500の拡充、トクニナルドキャンペーンなど、お得感を訴求する施策も打ち出しています。低価格帯の据え置きと中高価格帯の値上げを組み合わせた二極化戦略は、過去の実績からも客離れを最小限に抑える効果が期待されます。

参考資料:

• 価格改定と商品リニューアルのお知らせ - マクドナルド公式
• マクドナルド約6割の商品を10～50円値上げ - 流通ニュース
• マクドナルド、10～50円値上げ ビックマックは単品500円に - Impress Watch
• マクドナルドが「ビッグマック」など約6割の商品値上げへ - Bloomberg
• マクドナルド「マックポーク」復活「セット500」に追加 - グルメ Watch
• マクドナルドが25日から値上げ 主な対象商品と新価格一覧 - 福井新聞